É fundamental dispor do Alarme de Temperatura quando o controle térmico mediante refrigeração, climatização ou aquecimento se faz necessário; desta maneira este post destina-se a elucidar as questões pertinentes. Porque um equipamento deve contar com o Alarme de temperatura? Inicialmente para que tenhamos certeza que a temperatura certa sera mantida, mesmo nas ocasiões em que […]
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O carrinho de acondicionamento e transporte de alimentos
A pauta desta matéria técnica é deslindar o carrinho para acondicionamento e transporte de alimentos, esclarecendo os modais e locais mais apropriados ao seu emprego. Um pequeno e seleto grupo de empresas especializou-se na fabricação do carrinho de transporte. Acima de tudo cabe um destaque especial a afamada Tectermica; em primeiro lugar pela qualidade de […]